每次清冰箱，看到過期或是不想吃的食物就會順手丟掉，但其實台灣已經面對非常嚴重的剩食危機。根據社會局資料顯示，台灣每年約浪費69萬噸的食物，為了改善這個問題，臺北科技大學的學生就設計了會變色的剩食標籤，這款標籤會隨著保存期限的接近改變顏色及折扣，而且還能只要浸泡熱水就能重複使用。

 

為了避免原料浪費，生鮮超市會推銷臨近保質期的生鮮產品，但經常看到超市工作人員需要在固定的時間點手動黏貼折扣貼紙，以推廣臨近保質期的產品，這個過程既費時又費力，如果打折的顏色可以按照設定的時間在同一張標籤上更換，就不需要重複貼標籤了，於是這群臺北科技大學的學生想到了變色墨水技術。

 

「Barcodiscount」變色標籤會在特定時間範圍內隨時間段變色，通過時間和顏色提供的折扣發生變化，部分條碼將消失，以減少管理流程，結賬時，櫃檯工作人員直接掃描折扣價，後台補貨系統可以通過類似的條碼匯總商品的庫存餘額，在設計理念中，在手持貼標機貼標的同時啟動計時，底層沒有折扣，變成20%的折扣。上層是透明的，變成白色背景，上面寫著 40% off，同時覆蓋了底層，Barcodiscount只需一張貼紙，減輕員工的工作負擔，提高效率。

通過小標籤的整合解決消費者、收銀、補貨、系統後台管理，消除每個用戶的問題。第一個問題是工作人員將折扣標籤貼在貨架前需要一段時間，導致消費者等待工作完成後再購買。二是結賬時店員忘記輸入折扣，造成退款手續麻煩。我們回顧了相關文獻。88% 的顧客會從貨架上購買保質期較長的商品，導致接近保質期的商品因過期而被浪費，結果顯示，四分之一的客戶受訪者“我認為有動機”購買打折產品。購買打折商品平均減少了 33% 的浪費，收入平均增長 6.3%。在此方面安排了不同的設定，以最大限度地“折扣”，並使其清晰。，在變色技術方面，我們利用台灣現有技術進行定時變色生產。但是，很難實現雙層變化和印刷。現在我們在重疊色塊區域做一個固定的單色變化，實現兩種顏色變化的效果。

 

這項設計得到了德國iF設計獎評審團的肯定，德國iF設計獎被譽為「設計界奧斯卡」，而剩食標籤就是全球七組首獎作品中台灣唯一的獲獎作品。德國iF設計獎的評審表示：「這項設計為食品零售的兩大難題，一方面能讓即期商品更有機會被賣掉，另外也能簡化物流和資訊管理。」

 

資料來源: ELLE、James Dyson Award